À L'Atelier de Jacky, situé au cœur de La Chapelle-d'Abondance, la cuisine est un véritable art de vivre. Notre restaurant bistronomique propose une cuisine où le terroir savoyard est mis à l’honneur à travers des plats authentiques, sublimés par une touche de créativité.
Chaque assiette reflète un savoir-faire précis et une recherche constante d’équilibre entre tradition et modernité. Ici, les produits locaux sont à l’honneur, sélectionnés avec soin auprès de producteurs régionaux pour garantir fraîcheur et qualité. Viandes, poissons, fromages et légumes sont travaillés avec passion afin d’offrir une expérience culinaire gourmande et raffinée.
Notre carte évolue tout au long de l’année, au rythme des saisons et de l’inspiration du chef. Que vous soyez amateur de plats généreux ou à la recherche de saveurs plus subtiles, chaque visite est une invitation à la découverte. Laissez-vous surprendre par des associations de goûts audacieuses et des présentations soignées, dans un cadre chaleureux et convivial.
Un souhait, une occasion particulière ? N’hésitez pas à vous rapprocher du Chef afin de décider ensemble d’un menu correspondant à vos envies.
L’Atelier de Jacky vous accueille pour un moment de partage autour d’une cuisine sincère et savoureuse. Réservez votre table et venez découvrir une bistronomie qui allie terroir et créativité.
| Menu à 42 euros |  |
 | Menu à 52 euros Nos prix s’entendent nets par personne TTC, hors boissons |
| Menu découverte à 59 euros Nos prix s’entendent nets par personne TTC, hors boissons |  |
 | Spécialitées | Gratiné à l'Abondance Fromage d'Abondance gratiné à l’ail, au Madère et au vin blanc accompagné de pommes de terre, de charcuterie et salade. | 27,00 € | | Fondue Savoyarde (à partir de 2 personnes) La fondue est accompagnée de charcuterie et salade. | 27,00 € | | Fondue à la tomate (à partir de 2 personnes) Fromages fondus agrémentés de coulis de tomate accompagné de pommes de terre, de charcuterie et salade. | 26,00 € | | Fondue chablaisienne (à partir de 2 personnes) Viande de boeuf cuit dans un bouillon de légumes et vin rouge, accompagnée de ratatouille, frites et ces sauces | 29,00 € | | Raclette (à partir de 2 personnes) Accompagnée de pommes de terre de charcuterie et salade. | 28,00 € | | Tourte au reblochon et champignons (minimum de 2 personnes) Accompagnée de charcuterie et salade verte | 26,00 € | Nos prix s’entendent nets par personne TTC, hors boissons |
| Entrées | Salade verte | 6,50 € | | Assiette de charcuterie | 19,00 € | | Assiette chablaisienne Fromage Abondance, charcuterie et pommes de terre | 22,00 € | | Ris de veau Jaune d’œuf confit, fricassée de champignons au vin jaune | 22,00 € | | Fera du lac Léman fumée Fera du lac Léman fumée, choux vert ,citron, noisettes et beurre blanc | 22,00 € | | Soupe à l'oignon Soupe à l'oignon, œuf parfait et mousse d'Abondance | 19,00 € | | Gravlax de truite Gravlax de truite, betterave fumée et raifort | 21,00 € | | Tartelette d'escargots Carbonara d'oignons, jambon fumé et mousse de champignons | 21,00 € | Nos prix s’entendent nets par personne TTC, hors boissons |  |
 | Viandes | Cochon fermier de Lugrin, endive et atriaux | 27,00 € | | Filet de bœuf lardé, os à moelle,crémeux à la polenta carottes confites | 32,00 € | | Picanha de veau, potimarron, chanterelles d'automne et marrons | 29,00 € | | Agneau rôti, roses de pomme de terre choux vert et navet | 31,00 € | Poissons | Omble en habit vert, risotto de choux fleur | 29,00 € | | Filets de perche laqués, croquettes de brochet et poireau brûlé | 31,00 € | Nos prix s’entendent nets par personne TTC, hors boissons |
| Menu enfant
(moins de 10 ans) 14.00€ Nos prix s’entendent nets par personne TTC, hors boissons |  |
 | Fromages | Assiette de fromages | 12,00 € | | Faisselle de fromage blanc | 6,00 € | Nos prix s’entendent nets par personne TTC, hors boissons |
| Dessert | Crème brûlée | 8,00 € | | Caramel et sarrasin | 12,00 € | | Sphére au chocolat, sorbet aux herbes | 12,00 € | | Craquant exotique | 12,00 € | Desserts glacés | Myrtille melba Glace vanille, myrtilles, coulis fruits rouges, crème | 9,00 € | | Coupe caramel Glace vanille, noisette, caramel, crème | 9,00 € | Nos prix s’entendent nets par personne TTC, hors boissons |  |
 | Coupes arrosées | Colonel ,Williamine | 10,00 € | | Gentiane Sorbet pamplemousse arrosé d’eau de vie de gentiane | 12,00 € | | Irish Coffee Café, Whisky, sucre de canne, crème | 12,00 € | | Café savoyard Café, Génépi, sucre de canne, crème | 12,00 € | Nos prix s’entendent nets par personne TTC, hors boissons |
| Apéritifs | Kir au vin blanc de Savoie - 10cl Cassis, framboise, pêche, châtaigne, griotte, myrtille | 4.80 € | | Kir royal - 10cl Cassis, framboise, pêche, châtaigne, griotte, myrtille | 9.00 € | | Kir au pétillant de Savoie - 10cl Cassis, framboise, pêche, châtaigne, griotte, myrtille | 5.60 € | | Flûte de Champagne - 10cl | 8.50 € | | Flûte de pétillant de Savoie - 10cl Blanc de blancs | 5.00 € | | Vin de fruits - 8cl Framboise, griotte, myrtille, gentiane | 4.80 € | | Bière pression Pelforth blonde - 25cl | 3.80 € | | Bière pression d'abbaye Affligem - 25cl | 4.20 € | | Pinte de Pelforth - 50cl | 6.00 € | | Pinte d'Affligem - 50cl | 6.50 € | |  |
 | | Galopin Pelforth blonde - 12cl | 2.00 € | | Galopin Affligem - 12cl | 3.00 € | | Bière Locale - 33cl | 6.00 € | | Picon Bière - 25cl | 5.50 € | | Leffe Ruby - 33cl | 6.00 € | | Ricard - 4cl | 4.20 € | | Suze - 4cl | 4.20 € | | Porto Rouge - 6cl | 4.70 € | | Martini Blanc Ou Rouge - 6cl | 4.70 € | | Whisky - 4cl | 7.00 € | Nos prix sont NET, TTC hors boissons |
| | Americano - 13cl | 8.00 € | | Gin tonic - 13cl | 8.00 € | | Apérol Spritz - 20cl | 8.00 € | | Coca-Cola, Coca-Cola Zero - 33cl | 3.80 € | | Perrier - 25cl | 3.90 € | | Sirop L'eau - 25cl (fraise, grenadine, cassis, pêche, citron, menthe, orgeat, caramel) | 2.00 € | | Diabolo - 25cl | 3.80 € | | Jus et nectar de fruits Pago - 20cl Orange, tomate, pomme, abricot, ananas | 3.80 € | Nos prix sont NET, TTC hors boissons |  |
