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Menu à 42 euros

Soupe à l’oignon, œuf parfait et mousse d’Abondance
ou
Gravlax de truite, betterave fumée et raifort

Omble en habit vert,
risotto de choux fleur
ou
Cochon fermier de Lugrin,
endive et atriaux
ou
Picanha de veau, potimarron, chanterelles
d’automne et marrons

Plateau de fromages de nos vallées
(supplément 5€)

Dessert au choix

Menu à 52 euros

Tartelette d’escargots
Carbonara d’oignons, jambon fumé
et mousse de champignons
ou
Fera du lac Léman fumée,
choux vert ,citron, noisettes et beurre blanc
ou
Ris de veau, jaune d’œuf confit, fricassée de
champignons au vin jaune

Filets de perche laqués,
croquettes de brochet et
poireau brûlé
ou
Filet de bœuf lardé, os à moelle,
Crémeux à la polenta
Carottes confites
ou
Agneau rôti, roses de pomme de terre
choux vert et navet

Plateau de fromages de nos vallées
ou
Faisselle de fromage blanc

Dessert au choix

Nos prix s’entendent nets par personne TTC, hors boissons

Menu découverte 59 euros

Jacky choisit pour vous
Laissez vous guider pour
ce menu dégustation

Deux entrées

Un plat

Plateau de fromages de nos vallées
ou
Faisselle de fromage blanc

Dessert

Nos prix s’entendent nets par personne TTC, hors boissons

Spécialitées

Gratiné à l'Abondance

27,00 €
Fromage d'Abondance gratiné à l’ail, au Madère et au vin blanc accompagné de pommes de terre, de charcuterie et salade.

Fondue Savoyarde (à partir de 2 personnes)

27,00 €
La fondue est accompagnée de charcuterie et salade.

Fondue à la tomate (à partir de 2 personnes)

26,00 €
Fromages fondus agrémentés de coulis de tomate accompagné de pommes de terre, de charcuterie et salade.

Fondue chablaisienne (à partir de 2 personnes)

29,00 €
Viande de boeuf cuit dans un bouillon de légumes et vin rouge, accompagnée de ratatouille, frites et ces sauces

Raclette (à partir de 2 personnes)

28,00€
Accompagnée de pommes de terre de charcuterie et salade.

Tourte au reblochon et champignons (minimum de 2 personnes)

26,00€
Accompagnée de charcuterie et salade verte

Nos prix s’entendent nets par personne TTC, hors boissons

Entrées

Salade verte

6,50 €

Assiette de charcuterie

19,00 €

Assiette chablaisienne

22,00 €
Fromage Abondance, charcuterie et pommes de terre

Ris de veau

22,00 €
Jaune d’œuf confit, fricassée de champignons au vin jaune

Fera du lac Léman fumée

22,00 €
Fera du lac Léman fumée, choux vert ,citron, noisettes et beurre blanc

Soupe à l'oignon

19,00 €
Soupe à l'oignon, œuf parfait et mousse d'Abondance

Gravlax de truite

21,00 €
Gravlax de truite, betterave fumée et raifort

Tartelette d'escargots

21,00 €
Carbonara d'oignons, jambon fumé et mousse de champignons

Nos prix s’entendent nets par personne TTC, hors boissons

Viandes

Cochon fermier de Lugrin, endive et atriaux

27.00 €

Filet de bœuf lardé, os à moelle,crémeux
à la polenta carottes confites

32.00 €

Picanha de veau, potimarron,
chanterelles d'automne et marrons

29,00 €

Agneau rôti,
roses de pomme de terre choux vert et navet

31,00 €

Poissons

Omble en habit vert, risotto de choux fleur

29.00 €

Filets de perche laqués,
croquettes de brochet et poireau brûlé

31.00 €

Nos prix s’entendent nets par personne TTC, hors boissons

Menu enfant

 (moins de 10 ans)

14.00 €

Les spécialités sont servies en 1/2 portion pour les enfants uniquement accompagnés
de deux adultes, Nous proposons aussi burger,
steak haché Jambon blanc accompagné
de frites, ainsi qu’une glace surprise
Nos prix s’entendent nets par personne TTC, hors boissons

Fromages

Assiette de fromages

12,00€

Faisselle de fromage blanc

6,00€

Dessert

Crème brûlée

8.00 €

Caramel et sarrasin

12.00 €

Sphére au chocolat, sorbet aux herbes

12.00 €

Craquant exotique

12.00 €

Desserts glacés

Myrtille melba

9.00 €
Glace vanille, myrtilles, coulis fruits rouges, crème

Coupe caramel

9.00 €
Glace vanille, noisette, caramel, crème

Nos prix s’entendent nets par personne TTC, hors boissons

Coupes arrosées

Colonel ,Williamine

10,00 €

Gentiane

12.00 €
Sorbet pamplemousse arrosé d’eau de vie de gentiane

Irish Coffee

12.00 €
Café, Whisky, sucre de canne, crème

Café savoyard

12.00 €
Café, Génépi, sucre de canne, crème

Apéritifs

Kir au vin blanc de Savoie

4,80 €
10 cl cassis, framboise, pêche, châtaigne, griotte, myrtille

Kir royal

9,00 €
10 cl cassis, framboise, pêche, châtaigne, griotte, myrtille

Kir au pétillant de Savoie

5,60 €
10 cl cassis, framboise, pêche, châtaigne, griotte, myrtille

Flûte de Champagne

8,50 €
10 cl

Flûte de pétillant de Savoie

5,00 €
Blanc de blancs - 10 cl

Vin de fruits

4,80 €
Framboise, griotte, myrtille, gentiane - 8 cl

Bière pression Pelforth blonde

3,80 €
25 cl

Bière pression d'abbaye Affligem

4,20 €
25 cl

Pinte de Pelforth

6,00 €
50 cl

Pinte d'Affligem

6,50 €
50 cl

Galopin Pelforth blonde

2,00 €
12 cl

Galopin Affligem

3,00 €
12 cl

Bière Locale

6,00 €
33 cl

Picon Bière

5,50 €
25 cl

Leffe Ruby

6,00 €
33 cl

Ricard

4,20 €
4cl

Suze

4,20 €
4 cl

Porto Rouge

4,70 €
6 cl

Martini Blanc Ou Rouge

4,70 €
6 cl

Whisky

7,00 €
4 cl
  • Nos prix sont NET, TTC hors boissons

Americano

8,00 €
13 cl

Gin tonic

8,00 €
13 cl

Apérol Spritz

8,00 €
20 cl

Coca-Cola, Coca-Cola Zero

3,80 €
33 cl

Perrier

3,90 €
25 cl

Sirop L'eau

2,00 €
25 cl (raise, grenadine, cassis, pêche, citron, menthe, orgeat, caramel

Diabolo

3,80 €
25 cl

Jus et nectar de fruits Pago

3,80 €
20 cl orange, tomate, pomme, abricot, ananas
  • Nos prix sont NET, TTC hors boissons

Un souhait, une occasion particulière ? N’hésitez pas à vous rapprocher du Chef afin de décider ensemble d’un menu correspondant à vos envies.

Pour nous contacter : 04.50.71.04.29.

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  • 328 Route des Frasses 74360 La Chapelle-d'Abondance
  • 04.50.71.04.29
  • Du mardi au dimanche : de 12h à 14h et de 19h à 21h. Fermé le lundi (sauf les jours fériés).
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